Приложения в хранително-вкусовата промишленост:
Бързото разтваряне и силните свързващи свойства са основните характеристики на пре-желатинизираното нишесте. Следователно, той е много-подходящ за приложения, където времевите ограничения са критични. В хранително-вкусовата промишленост може да се използва за премахване на необходимостта от топлинна обработка на продукти, изискващи удебеляване или запазване на формата; може също така да подобри качеството на сладкишите и да стабилизира вътрешната структурна цялост на замразените храни. В хранителния сектор предварително желатинизираното нишесте се използва предимно в производството на меки пудинги, пикантни пълнежи, сосове, дехидратирани смеси за супи, подправки и меки бонбони с-плодов вкус.
Приложения в отглеждането на змиорки
Храната за змиорки обикновено е под формата на пелети, съставени от богат на-хранителни вещества прах (съдържащ витамини и други основни елементи), определена пропорция свързващи вещества и мазнини. Свързващият компонент в тази смес трябва да притежава следните характеристики: ① Нет-токсичен, лесно смилаем и питателен; ② Прозрачен; ③ Способни да поддържат структурната цялост на пелетата, докато тя бъде напълно консумирана от змиорките; ④ Устойчив на разтваряне от разтворени вещества във водата; и ⑤ Не-залепващо оборудване за обработка. Пред-желатинизираното картофено нишесте служи като оптимално свързващо вещество за храна за змиорки, обикновено включено в процент на включване от 20%.
Приложения в козметичната индустрия: Талкът на прах е широко използван продукт за грижа за кожата, традиционно формулиран с помощта на талк, нишесте и различни помощни съставки. Понастоящем производителите в чужбина използват желатинизирано нишесте, за да заменят конвенционалния талк и нишесте в производството на нови талкови прахове. В допълнение към притежаването на стандартните характеристики на обикновения талк, тези нови формули показват превъзходен афинитет към кожата и изключителни водо{2}}способности да абсорбират.
Приложения във фармацевтичната индустрия
Традиционните медицински таблетки в-западен стил обикновено се състоят от активни фармацевтични съставки, свързващи-базирани нишесте вещества, лубриканти и други ексципиенти. В такива състави нишестето служи предимно като обемен агент, за да се осигури подходящ баланс на масата. По-новите формулировки на таблетки обаче са съставени от активни съставки, предварително желатинизирано нишесте и лубриканти. В тези модерни формулировки желатинизираното нишесте функционира не само като пълнител, но и като основно свързващо вещество. Този подход ефективно минимизира ненужните странични ефекти, които могат да възникнат от включването на допълнителни, отделни свързващи агенти. Следователно, таблетките, произведени с помощта на тази нова формулировка, не само отговарят на строгите медицински стандарти, но също така показват превъзходна структурна здравина след-компресия, лекота на смилане и разтваряне при поглъщане и липса на токсични странични ефекти.
Приложения в други индустрии
Характеристиката на предварително -желатинизираното нишесте-, че то се разтваря бързо в студена вода, за да образува нишестена паста с висок-вискозитет-, доведе до успешното му приложение в много области. Например, той служи като свързващо вещество за пясъчна форма при леене на метал; широко се използва като оразмеряващ агент в текстилната промишленост; действа като добавка в покрития-на водна основа в строителния сектор; и се използва в петролната промишленост за подобряване на задържането на вода и вискозитета на сондажните течности. Освен това той служи като суровина за последващи модифициращи обработки. Например, при получаването на кополимери за присаждане на нишесте, предварителното желатинизиране на изходната суровина за нишесте преди реакцията на присаждане може значително да увеличи средното молекулно тегло на присадените странични вериги, като същевременно съществено намалява честотата на присаждане.
