Описание на продуктите

Извлечено от първокласно пшенично нишесте и обработено чрез физическа желатинизация,Пшенично прежелатинизирано нишестесе различава от суровото пшенично нишесте: разтваря се напълно и образува стабилни колоиди, когато се разбърква във вода със стайна{0}}температура, без да е необходимо нагряване. Незамърсеният-фин прах произвежда почти нулев прах и рядко образува бучки или пени по време на смесване. Осигурява отлична адхезия и капацитет за-образуване на филм, а неговите водо-задържащи колоиди устояват на отделянето на вода след престояване. Формованите готови продукти се отличават с голяма гъвкавост, с гладки сухи повърхности без тебешир, избелване или напукване. Чист и мек, без дразнещи миризми, той е устойчив на нашествие от вредители, когато се съхранява в суха среда и поддържа всички работни процеси при стайна{8}}температура като практичен естествен сгъстител и свързващо вещество.

Принцип на работа

01.

Разрушаване на кристалната структура

Умереното нагряване и хидратация разрушават вътрешната кристална структура на естественото пшенично нишесте и прекъсват междумолекулните водородни връзки.

02.

Бърза хидратация

Дехидратацията и изсушаването образуват свободни молекулярни мрежи, които позволяват бързо проникване на водата, набъбване и дисперсия при контакт със студена вода.

03.

Стабилно образуване на паста

Напълно разгънатите модифицирани молекули нишесте създават равномерно вискозна паста без локализирани бучки.

04.

Образуване на филм и втвърдяване

Преплетените желатинизирани молекули на нишестето образуват здрави тънки филми, които осигуряват ефект на свързване и запазване на формата.

Предимства на продукта

Незабавна разтворимост в-студена вода

Не се изисква нагряване или кипене; студена вода незабавно образува еднородна, стабилна паста за драстично рационализиране на производствените работни процеси.

Леки свойства

Неговите нежни характеристики на гел няма да променят оригиналния вкус и текстура на суровините, което го прави съвместим с повечето формулирани системи.

Широка съвместимост

Той се смесва равномерно с повечето обичайни суровини без разслояване или утаяване, което компрометира качеството на крайния-продукт.

Стабилност при съхранение

Той е устойчив на стареене и ретроградация при стандартни условия на съхранение и поддържа постоянна ефективност в дългосрочен-срочен план.

Технология на обработка

Физическа модификация: Цялата модификация на нишестето се извършва само чрез физическа обработка, без да се оставят остатъчни химически добавки, за да се гарантира пълно съответствие с безопасността.
Температурно-контролирано желатинизиране: Прецизното регулиране на температурните параметри на желатинизиране гарантира равномерно желатинизиране и минимални несъответствия на партидите.
Мигновено сушене: Технологията за бързо мига-сушене заключва свободната пореста структура на нишестето и предотвратява молекулярната рекристализация по време на дехидратация.
Фино пресяване: Много{0}}етапното фино пресяване осигурява еднакви размери на частиците и намалява образуването на бучки и неравномерното разпръскване по време на нанасяне.
Санитарно производство: Напълно затворените чисти производствени цехове блокират замърсяването с примеси и гарантират висока чистота на готовите продукти.

Съхранение и поддръжка

01/

Затворете незабавно неизползваните суровини, за да избегнете абсорбирането на влага от продължително излагане на въздух, което би влошило функционалните характеристики.

02/

Съхранявайте материалите на хладни, сухи и проветриви места, далеч от източници на вода и влажни стени, за да намалите риска от слепване, -предизвикано от влага.

03/

Периодично проверявайте запасите от суровини, за да откриете повреда на опаковката или влага за навременна ранна намеса.

04/

Поставете суровините върху палети, за да изолирате опаковката от проникване на влага в земята и да защитите вътрешното качество на продукта.

ЧЗВ

Въпрос: Повърхностите ще станат ли бели или ще изсипят прах, след като продуктите, направени с пшенично прежелатинизирано нишесте, изсъхнат?

A: Изсушените повърхности остават плоски и еднородни без избелване или повърхностни остатъци от прах. Готовите стоки поддържат спретнат външен вид, без дефекти на тебешир или избелване.

Въпрос: Ще се образува ли тежка пяна по време на смесването и ще повреди ли външния вид на готовите продукти?

О: При разбъркване се образува много малко пяна. С-ниската скорост на смесване почти не генерира плаваща пяна, премахвайки необходимостта от допълнителни добавки против пяна. Завършените повърхности остават гладки и-без пори.

В: Какви са разликите между пшеничното прежелатинизирано нишесте и суровото пшенично нишесте?

О: Суровото пшенично нишесте трябва да се вари, за да се развие вискозитет, докато този продукт се смесва директно с вода със стайна{0}}температура, без да е необходимо нагряване. Премахването на процеса на нагряване значително намалява времето за работа.

Въпрос: Отказва ли се ефективността на свързване веднага след като готовите продукти влязат в контакт с вода?

A: Пшеничното прежелатинизирано нишесте се отличава с основна водоустойчивост и поддържа структурна цялост при кратък контакт с вода. Омеква само постепенно след продължително накисване и се адаптира напълно към обичайните леко влажни работни среди.